Poke bowl s uzeným lososem
Ingredience
- 2 hrnky uvařené rýže ideálně sushi nebo krátkozrnné
- 1 lžíce majonézy
- 160 g uzeného lososa
- 1/2 ks salátové okurky
- 1/2 ks papriky kapie
- 1 ks mrkev
- 1 ks zralé avokádo
- 1 hrst edemame fazolí
- 1 hrst wakame řas
- sezam na posypání
- sójová omáčka
Instrukce
- Uvařenou rýži promíchejte s jednou lžicí majonézy. *
- Okurku, ředkvičky a mrkev nakrájejte na tenké plátky.
- Avokádo a papriku nakrájejte na kostičky.
- Do mísy s rýží začněte vrstvit všechnu zeleninu, nakonec přidejte losos a zasypte sezamem.(Pozor, jakého lososa kupujete. Na obalu je vždy napsáno, jestli je vhodný pro konzumaci syrový nebo ne.)
- Podávejte se sójovou omáčkou.
Poznámky
*Tučné ingredience se přidávají do poke ze dvou důvodů:
1. tuk = nositel chuti;
2. vstřebatelnost vitamínů. Zelenina v tomto receptu obsahuje vitaminy A, D, E, K, které jsou rozpustné v tucích. Aby z nich vaše tělo vytěžilo maximum, podpoříme je troškou tuku. :-)
Proto se například do salátů dělají zálivky s olivovým olejem, nebo se mnoho z nich doplňuje o sýry či ořechy, protože obsahují zdravé tuky. V tomto receptu tučnou složku zastupuje například avokádo a majonéza.
2. vstřebatelnost vitamínů. Zelenina v tomto receptu obsahuje vitaminy A, D, E, K, které jsou rozpustné v tucích. Aby z nich vaše tělo vytěžilo maximum, podpoříme je troškou tuku. :-)
Proto se například do salátů dělají zálivky s olivovým olejem, nebo se mnoho z nich doplňuje o sýry či ořechy, protože obsahují zdravé tuky. V tomto receptu tučnou složku zastupuje například avokádo a majonéza.