Palačinky se dají udělat snad na nekonečno způsobů. Já obecně palačinky moc nemusím, protože většina z nich, které jsem si kdy dala, byly strašně moc přeslazené.
No a pokud je vás takových víc, uplnou náhodou jsem zkombinovala k základnímu těstu na palačinky jablečné pyré a zakysanou smetanu. Bylo to výborný a tak akorát sladký! 😊 Určitě doporučuju vyzkoušet.

Palačinky s jablečným pyré a zakysanou smetanou

Počet porcí 6 ks palačinek

Čas přípravy 30

Ingredience

Palačinky

200 g hladké mouky
400 ml mléka ideálně plnotučného
2 ks vejce
1 sáček vanilkového cukru ideálně trošku pravé vanilky
máslo
moučkový cukr na posypání

Jablečné pyré

2 ks větších jablek
2-3 lžíce krupicového cukru dle sladkosti jablek
0,5 lžičky skořice mleté

K servírování

4 lžíce zakysané smetany

Instrukce

Oloupejte jablka, nastrouhejte je a přidejte do hrnce s cukrem i skořicí a přiveďte je k varu. Občasně míchejte a vařte cca 20 minut, až se jablka rozvaří do měkka.
Ve větší míse smíchejte pomocí metly všechny suroviny na palačinkové těsto a nechte ho chvilku odpočinout, než se dodělá pyré.
Hotovou směs na jablečné pyré rozmixujte tyčovým mixérem a vrhněte se na palačinky.
Pánev s nepřilnavým dnem, dejte na střední plamen. Přidejte cca 1/4 lžičky másla a hned začněte s pánví kroužit, aby se máslo rozteklo po celé ploše a nepřepálilo se.
Po rozpuštění másla nalejte palačinkové těsto pomocí naběračky na pánev. Pánev začněte naklánět tak, aby se vám těsto rozlilo po celé ploše pánve.
Jakmile se na vrchní straně těsto zatáhne a bublinky popraskají, je čas palačinku otočit a dodělat i z druhé strany dozlatova.
Tento proces opakujte u všech palačinek.
Hotové palačinky promažte jablečným pyré a zabalte. Posypte moučkovým cukrem a na talířek k nim přidejte zakysanou smetanu.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Zanechte mi dole komentář a tagněte mě na instagramu @inkitchenwithzuz a použijte hastag #inkitchenwithzuz.