Od malička si pamatuji, že do hráškové polévky se pro jemnost dává smetana. Chtěla jsem ale udělat opak.
Hlavní roli tedy v této polévce hraje zázvor.
Tato hrášková polévka tedy není výrazně štiplavá po ochutnání této polévky ucítíte jen jemné, příjemné mravenčení na jazyku. Polévka byla výborná a jsem na ní pyšná! Takže doufám, že bude chutnat i vám. 😊
Moje verze hráškové polévky
Ingredience
- 350 g mraženého hrášku
- 400 ml zeleninového vývaru
- 1 ks menší cibule
- 1 ks větší brambor
- 20 g zázvor
- 10 g česnek
- 1 lžíce cukru
- sůl, citronová šťáva, sójová omáčka na dochucení
Instrukce
- Jako první si nakrájejte cibuli, zázvor a česnek najemno. Nakrájejte si také brambor na co nejmenší kostičky, aby se brzo uvařil.
- Na oleji v hrnci při středním plameni nechte zesklovatět cibuli, hned po té přidejte česnek a zázvoru, aby uvolnily chutě.
- Přidejte brambor a zalejte vývarem a vařte přibližně 5 minut, dokud není brambor skoro měkký. Po té přidejte hrách a vařte dalších 5 minut.
- Základ na polévu rozmixujte pomocí tyčového mixéru. Dle chuti dosolte a dochuťte sójovou omáčkou, cukrem a citronovou šťávou.
Vyzkoušeli jste tenhle recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Zanechte mi dole komentář a tagněte mě na instagramu @inkitchenwithzuz a použijte hastag #inkitchenwithzuz.